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1、冷库是冷藏库的简称。冷藏库又称冷冻厂, 是以人工制冷办法专门加工和冷藏食物的企业 的总称。它包含冷藏间、冷却间、冻住间、制冷 间、冰库、冷冻机房、变电站、屠宰或理鱼加工 车间、锅炉房、一般仓库、行政办公房及装卸货 月台灯。狭义的冷藏库仅指能供给低温条件的食 品仓库。冷库的功用是对易腐食物进行冷加工和 低温储存。冷库的特征是内冷外热温差大,库容 吞吐量大,出资和能耗大。因而,不管规划、施 工、出产和办理都要给予极大的注重。冷库有事 会觉得最初认为是磨难的学习生计现如今却成为了神往,而愈 国家经济的五大库之一,与国民经济与人民日子 严密相关。 冷库的类型: 1、按冷库的运用性质分类: 出产性冷库。
2、一般建在货源产地或货源会集 地,货源或以鱼为主,或以肉为主,或两者兼有; 也有以蔬菜为主,或以果品为主,或以蛋类为主。 前者多为低温库,后者多为高温库。 它的特色是易腐食物通过恰当的加工,在进 会觉得最初认为是磨难的学习生计现如今却成为了神往,而愈 行冷却、冻住加工,通过短期储存即发往出售地 区。其出产力大,并配有必定容量的周转性冷库 及必定运送才能的车辆和船只。 分配性冷库。一般建在大中型城市、港口、 车站及人口密布区域,作为当地食物供给、运送 中转和贮备食物只用。 它的特色是冻住才能小,库容量大。 在许多大城市近郊建有两重性的冷库,即有 出产性功用,又有分配性功用。这是由于大城市 会觉妥当
3、初认为是磨难的学习生计现如今却成为了神往,而愈 市郊具有必定的货源,一起又因交通兴旺可从外 地调进货源的原因。 日子服务性冷库。一般建在菜场、宾馆、饭 店及厂矿等单位,主要为自己日子需求或运营需 要储存食物,其特色容量小,储存期短。 2、按冷库的库容量分类: 大型冷库。是指库容量 300010000t 及更大 型的冷库。 中型冷库。是指库容量 10003000t 的冷库。 会觉得最初认为是磨难的学习生计现如今却成为了神往,而愈 小型冷库。是指库容量 2501000t 的冷库。 3、冷库分类表: 依据冷库本身的用处、结构制冷及运转等特 点。 注:上述各库的组成仓库也称冷间。 冷库的组成: 1、冷库的修建总平面安置: 冷库其实便是一个以主库为中心的修建群, 会觉得最初认为是磨难的学习生计现如今却成为了神往,而愈 它由主库、出产设备和隶属修建组成。其修建组 成大致分为:出产区、质料区、行政日子区、隔 离区等。 冷库修建的总平面安置首先要满意出产工 艺的需求,确保出产流程的连续性和合理性,应 把一切修建物、路途、管线等按出产流程进行组 合,尽可能的防止作业线的穿插和迂回运送。详细地 说,便是要满意冷冻食物出产和储藏的工艺要 求,并从便当质料和产品的运送动身,合理安置 各车间和仓库的相对方位。 1cu0f9c9d 图片http:/