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运用降温设备发明适合的湿度和低温条件的库房。又称冷藏库。是加工、储存农畜产品的场所。能脱节气候的影响，延伸农畜产品的储存保鲜期限，以调理市场供应。
冷库的用处：冷库是用人工制冷的办法让固定的空间到达规则的温度便于储藏物品的修建物。冷库可大规模的应用于食物厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬库房、禽蛋库房、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。成都冷冻库首要用刁难食物、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温储藏。
我国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿袭四五百年。19世纪中叶，世界上首台机械制冷设备面世，运用人工制冷设备操控低温取得成功。从此冷库修建在许多国家快速地开展，农畜产品从收成、加工到产品出售的一切的环节悉数完成了冷藏。我国制作现代冷库始于20世纪初。现在各大、中城市已有恰当数量的冷库，且其容量不断增大。此外因为气调储藏技能的开展，还呈现了气调冷库。能发明低压、高湿环境的减压冷库也正在研讨规划中。
成都冷冻库建造依据运用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和日子服务性冷库三类。生产性冷库是食物加工公司的重要组成部分，一般建在货源会集的区域。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食物,通过恰当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费区域进行分配。其特点是冷加工才能大，储存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密布的工矿区，为市场供应、运送中转而贮备食物时用。其特点是冷藏容量大、冻住才能小，适合于多种食物的储存。
