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冷藏库的定义：冷藏库是利用降温设备创造适宜的湿度和低温条件的仓储库，又称冷库，是加工、贮存农畜产品、医药产品、化工产品的场所。冷藏库按库温分类：阴凉库：
20℃以下，主要用于储存医药产品，冻品加工等保鲜库：0℃至10℃之间，主要用于储存水果蔬菜及医药产品低温库：-18℃以下，主要用于储存冻猪肉、冻家禽、冻海鲜等速冻库：-30℃以下，主要用于鲜肉、常温食品在短时间内将温度降至-15℃以下。
冷藏库的定义：冷藏库是利用降温设备创造适宜的湿度和低温条件的仓储库，又称冷库，是加工、贮存农畜产品、医药产品、化工产品的场所。冷藏库按库温分类：阴凉库：
20℃以下，主要用于储存医药产品，冻品加工等保鲜库：0℃至10℃之间，主要用于储存水果蔬菜及医药产品低温库：-18℃以下，主要用于储存冻猪肉、冻家禽、冻海鲜等速冻库：-30℃以下，主要用于鲜肉、常温食品在短时间内将温度降至-15℃以下。
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