3.1设备动力组担任冷藏库制冷设备的运转操作和保护办理，保证冷库体系正常运作，坚持温度在规则范围内。
3.2市场部库房担任冷藏库存贮产品的出入库、清洁卫生、帐目办理，并监控冷库温度。
6.1翻开电源操控箱，推优势组1和风组2的电源供电开关，推上操控电源开关。
6.2操控箱旁开关阐明：左面是室内灯开关，右边是表里室温度阻隔开关（夏天运用）
6.6低于温度下限时，风机组1主动停止作业，延时30秒风机组2主动停止作业。
6.7到达温度上限时，风机组1主动开端作业，延时30秒风机组2主动开端作业。
8.1定时擦洗风机，用（软毛刷，无尘布）铲除制冷机组散热器尘土，保证散热作用。
10.5制品库、冷藏库、包装间的温度契合工艺技术要求，制品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在10~15℃，冷藏库温度由库房办理员进行监控，每2小时记载一次，记载于《冷藏库温度监控记载》上。
10.6库内产品需有完好的包装、制止堆积；堆积规整、批次清楚，每批、每垛产品设有标识；彼此串味的产品、质料与制品，不得同库寄存。
10.7库内物品与墙面之间间隔不少于30cm，距地上不少于10cm，与天花板坚持必定的间隔并分垛寄存，库内清洁，无霉、无鼠、无虫灾；中心留通风道，风机底下不行堆积货品。
10.9冷藏库、制品库定时整理消毒，每七天扫霜一次；每年至少对冷库进行一次清洁消毒。
10.10冷库的卫生由冷库的主管人员担任每天查看，并将查看成果记载在《冷库卫生质量查看记载》中，并由包装品管担任督导。
10.11当天进出冷库的物品当天入帐，全部进出库产品，帐面要有正确反映。
10.12每天进行盘点，保证帐目精确，随时能供给精确数据；月底合作财务部盘点核对并供给月报表。
10.13制止一个人进库作业，班后或无进出库作业时有必要关灯关门，承认冷库内无人才锁门。
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