又到蒜薹收成季。走进坐落突泉县太平乡的金农农业专业协作社的460亩紫皮蒜大田，田间地头弥漫着浓浓的蒜香，绿莹莹的蒜田里，蒜农们带着快乐的笑脸，抢抓晴好气候，严重有序地采收蒜薹，处处呈现出一片繁忙的现象。
“采收蒜薹过早或过晚都会影响产值，要赶在三五天内采完。抽蒜薹时要找准蒜薹根部，均匀用力往上拉，这样抽得快还不伤蒜……”突泉县金农农业专业协作社理事长宫小朋，边说边利索地将采收好的蒜薹打绑缚绳。
为深度做好“土特产”文章，突泉县实施以大田演示和院子经济为主导的紫皮蒜栽培项目，助推工业振兴和大众增收，擦亮“国家地理标识认证产品”金字招牌。
紫皮大蒜是突泉县特有的名特优农产品，栽培前史悠远持久。突泉紫皮大蒜茎头大、质量佳，辛香味强、风味共同、养分丰厚，享誉盟表里。
“和家人过来采摘蒜薹，既体会劳作的快乐，放松心境，还能品味最新鲜的蒜薹。”来自县城的李艳快乐地说。眼下，本地紫皮蒜种类进入蒜薹采摘期，招引了周边地区游客前来采摘。
“喜爱采摘的市民，能自己采摘，剩余的咱们还进行回购。每亩田可抽300斤左右蒜薹，依照商场行情报价6元每斤核算，每亩蒜薹效益在1800元左右。”突泉县金农农业机械化栽培专业协作社理事长宫小朋介绍，现在采收的蒜薹一部分通过分拣、包装等加工当即进入商场出售，一部分放到保鲜库储存起来，比及价高的时分出售，能够卖个更好的价钱。
协作社从清明节栽种紫皮蒜，6月收蒜薹，7月中旬起蒜后栽种大白菜，再到10月中旬收成，完成了“一年两茬田，两茬三收钱”。大田紫皮蒜每亩收益可达12000元。
2024年，突泉县气候局推行建造智能气候节水灌溉演示区，与金农农业专业协作社协作，展开紫皮蒜由院子走向大田的气候服务，树立紫皮蒜气候服务目标，将气候节水灌溉技能推行到紫皮蒜栽培。一起，协作社使用无人机展开飞防作业，精准施药，将绿色防控与统防控制相结合，全力推进大蒜田间管理，实在保证大蒜的丰登丰盈。
“紫皮蒜栽培完成全流程机械化，本年还选用覆膜滴灌水肥一体化和浅埋滴灌水肥一体化精准调控技能，完成节水、节药。”宫小朋介绍说。
栽培大蒜不仅为协作社带来了经济收入，还带动了周边乡民增收。家住太平乡五星村的乡民王凤江便是协作社的一名长时间工。
“家离这挺近的，一个月能赚4500元，主要是铲草、洒水、抽蒜薹，活不累，挣点钱挺好的。”王凤江笑得合不拢嘴。
近年来，突泉县结合当地大蒜工业高质量开展现状，对大蒜产品做初加工，延伸工业链条，加工黑蒜、糖醋蒜，腊八蒜等多个大蒜产品，提高产品附加值，推进大蒜工业向纵深开展，全力打造大蒜之乡。
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