蔬菜保鲜库,蔬菜冷库的温度要求一般在-2℃以上,湿度份额到达80%以上,这种条件的要求*是因为蔬菜自身细胞壁比较薄,假如太低温度会“冻伤蔬菜,达不到保鲜作用,假如呈现“冻伤蔬菜就很简单蜕变腐朽,其次湿度要求80%以上是因为蔬菜自身的含水分就比较高,假如放入蔬菜保鲜库内,保鲜库内空气中水分含量相对低的话,十分简单形成蔬菜外表水分易蒸腾,蔬菜呈现烟熏状况,失掉原有的光泽。
青椒:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10~20天;
花菜:合适的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14~20天;
马铃薯:合适的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为6~10天;
洋葱:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~85%,贮藏期为3~7天;
白菜:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10~15天;
芹菜:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为7~10天;
黄瓜:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为5~7天;
茄子:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10~15天。
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