四川保鲜库贮藏是遏止微生物菌种和酶的活性，添加生果蔬菜常存期的一种贮藏办法。
四川保鲜库的保鲜技术性是今世生果蔬菜超低温保鲜的要害办法。生果蔬菜的保鲜温度规模为0℃～15℃，保鲜贮藏可以削减病原菌菌的发病率和果子的烂掉率，还可以缓解鲜果的吸气推陈出新全过程,从而做到阻挠式微，添加贮藏期的目地。
生果蔬菜是我们往常饮食调配中必不可少得要害副产物，伴随着我们生活水平得进步，对生果蔬菜得要求更为注从头鮮、少总数、多品种。生果蔬菜与其他产品比照，具有明显得特性，那就是存有着较强得周期性、地区性和易腐朽性，这对果蔬得贮藏、运送、商场出售等货运物流阶段理解精确地提出了特别要求。
跟其他类型冷库相同，货品放进中小型冷库今后，其新鮮质量得到长期地合理保持。比方，果蔬保鲜冷库中存储的生果蔬菜在平稳合适的超低温自然环境下，其光合作用及基础代谢速率缓解，从而保鲜长期。
除开质量和時间符合果蔬冷库安裝公司的要求，货架期的添加是使用果蔬冷库的另一大特别长处。说白了货架期就是果蔬从中小型冷库取出今后，放到仓储货架上的一些時间。针对运营人而言，货架期也是一个非常要害的指标值，要是未达到货架期，那麼这类产品实际上也具有必定的风险要素，也会促进本身的运营遭受必定的损害。果蔬储放在中小型冷库今后，那麼就会成长時间遭受乏氧的成效。虽然出入库后乏氧情况消除，但果蔬依然会在较长一段时间内产生落后的情况，那样就可以完结果蔬货架期的添加，从而完结经济效益的进步。有关实验数据信息阐明：在相同质量的前提下，将果蔬放进在中小型冷库中储放，那麼货架期可以合理的添加2到3倍。
根据联合国粮农组织统计分析，从1955年至2003年，英国公共冷库容积进步超出508%，公共冷库容积占英国保鲜冷库容积得75%，自购保鲜冷库占25%。欧美***得许多保鲜冷库都按保鲜物流运送视角展开规划的详细计划，冷库逐步开展的新趋势变成社会继续健康开展公共设施，以进步資源使用率。
