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往后，北京市民一年四季都可吃上像刚摘下相同新鲜的冬枣、荔枝、草莓，且价格不贵。记者昨日从农科院得悉，本市最先进的高科技果蔬保鲜库研发基地制作合同已签定，将在中关村永丰高新技能产业基地制作，多项新研发的保鲜技能将批量出产。
据该院宋壮兴教授介绍，基地总建筑面积1.5万平方米，总投资约1.35亿元，方案后年建成投产，首要研讨出产现在果蔬保鲜急需的气调库、减压库和高压放电保鲜技能。这几项技能首要原理是在密闭储存果蔬时，为其减压、保湿、降氧，就像喂摘下后的果蔬喝高科技营养水相同，防止果蔬耗费本身能量，使果蔬长时间处在成长状况，以坚持其足够水分和丰厚营养。此外，还将出产分选设备，使往后出售的果蔬巨细、外观、水分、营养和口感均到达共同。现在，这几项技能已完结试验阶段，在新基地批量出产后，可完成荔枝、冬枣、草莓等易腐果蔬的保鲜储藏。
据了解，现在传统果蔬储藏一般都会选用土窑洞、通风库和一般冷库的办法，很少进行商品化处理，很多果蔬只能会集上市，年腐朽丢失总值达750亿元，需制作库容1000吨保鲜库20万座才干处理保鲜难题。( 稿件来历：京华时报 )
