湖南日报·新湖南客户端9月12日讯（通讯员 陈健林 申佳琪）日前，在位于江永县千家峒瑶族乡刘家庄村的湖南省五香食物有限责任公司的香芋出产加工车间，工人们正有条有理忙着香芋剥皮、整形、切开、油炸、包装等作业。在速冻库中，芋条、芋角等产品规整堆积。
曩昔，江永县一度以外销鲜芋为主，工业处于低端开展状况。香芋工业因为链条不强，规划大的精深加工公司不多，加工产品单一，附加值不高，在市场上的竞争力不强。近年来，江永县上百名“新农民”全力开展香芋工业，从栽培“小白”到栽培大户，他们不只大规划栽培香芋，有的还开办了槟榔芋加工厂，建立起集育种、栽培、收买、加工、出售于一体的香芋全工业链。
2021年，致富带头人李子连、何蓉和福建出资商方绍敏一起出资，在千家峒瑶族乡刘家庄村兴修标准化加工厂房6000平方米、冷链物流库房1.2万立方米。公司从传统的香芋粗加工衍生到冷冻制成芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品销往国内外，年加工香芋达1.2万吨。公司采纳“公司+合作社+基地+农户”运营形式，联合农户3174户，辐射带动香芋开展达2万余亩，完结户均增收5000元以上，以千户同业、万亩同品、亿斤同质，推进了香芋工业转型晋级。
近年来，江永县大力推进香芋全工业链开展，把香芋开展归入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，在扩展香芋栽培培育面积、提高农产品质量的一起，继续在香芋深加工方面发力，提高香芋的附加值。经过加大技术创新、强化品牌建造，推进特色香芋栽培、加工工业稳健开展，逐步形成南接粤港澳、北联长三角、外通东南亚的芋头特色工业集群，为农业村庄现代化开展供给新的工业支撑，助力村庄复兴。
现在，江永县香芋栽培培育面积稳定在7万亩左右，年总产量13万吨。涌现出20多家香芋加工公司，年加工香芋5万吨，完结香芋出售额8亿元以上、出口额达3亿元。
