“一个乡镇企业的食品加工厂能有多大效益？”“哎，你可别说，这家企业还线多名员工，今年销售产品近8000吨。苹果深加工低糖果蔬包装车间建设项目建成后年产量预期可达1.2万吨，年产值可达5亿元……”
一路上，听着临猗县项目推进中心工作人员介绍山西康顺达公司，以及该公司的3期项目苹果深加工低糖果蔬包装车间建设情况，记者对这个公司越发感兴趣。
从临猗县城出发，大约半小时的车程，就到了位于临猗县七级镇小张村的山西康顺达公司。走进山西康顺达公司，右手的厂房架构基本成型，工人们正有序开展施工作业；不远处，切割声、电焊声此起彼伏，现场一派繁忙景象。
“正在施工的就是我们公司的苹果深加工低糖果蔬包装车间建设项目。起初我们只是增加了1座标准化生产包装车间，产品的销量不错，于是，公司又引进了低糖果蔬加工车间。”山西康顺达公司办公室主任蔡青绒说，“这边是我们的速冻库建设工程，前面还有1个包装车间。目前，速冻库框架已完成，年前我们打算装设备。包装车间基础工程也已完成，年后就可以装修。整个项目预计今年7月投产。”
山西康顺达公司占地面积60亩，2021年11月由临猗县康顺达食品有限公司更名而来。2019年该公司投资2000余万元新建6000平方米标准化生产包装车间1座，2022年投资2500余万元新建5000平方米低糖果蔬加工车间，主要生产苹果脯、橙皮丁、梨脯、桃脯、樱桃脯、杏脯、草莓脯、猕猴桃脯、冬瓜脯等20余种产品。2023年7月，低糖果蔬加工车间正式投产。山西康顺达公司又开始苹果深加工低糖果蔬包装车间建设项目。
跟随蔡青绒，走在生产车间的观光道上，我们透过玻璃能够正常的看到工人们“全副武装”。他们穿着蓝色工作服，头戴防尘帽，口罩、手套一样不落。“我们严格把控产品生产及质量，从原料入厂到产品出厂及售后的所有过程，以及中间节点都会按照卫生安全、食品安全、产品成品检验等来控制。”蔡青绒说，质检科会对原辅材料、食品添加剂及食品相关这类的产品进行检验、验证、记录，确保食品安全。
车间内，工人们分工明确，有正在把新鲜水果转运至加工车间的；有清洗水果的；有分拣、切片的；有浸糖、装盘的；有操作烘干设备的……大家有序地忙碌着。
苹果、梨等水果进入生产车间得先清洗、去皮、去核，按照客户订单大小切分，然后将果品蒸煮后浸糖、上盘、烘烤。经过一系列流程后，新鲜的水果就变成了可口的果脯干。
“我们产品的销量还是很不错的。主要合作伙伴包括桃李、稻香村、红螺食品、烟台鲁顺食品有限公司等。”蔡青绒说，“这些樱桃干分装后将出口到德国、俄罗斯等国家。”说罢，他指了指半成品车间。记者看到，20余名工人正在车间按要求分装樱桃干。
据了解，目前，该公司年销售量近8000吨，产品主要销往河北、山东、内蒙古等地。此外，公司积极开拓国外市场，产品出口到法国、德国、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国家。出口量约占总销售量的一半。
“咱们运城的水果产量大、品种丰富。地处产地，在收果价格及物流运输方面有着非常明显优势。”蔡青绒说，他们企业成立专业合作社，社员103户，采用“有突出贡献的公司+合作社+农户”模式，通过与农户签订种植管理协议，统一种植、统一管理、统一销售，规范和约束农户生产经营，保障产品的质量。同时，与周边的合作社都有合作，主要收购周边及各县（市、区）果农种植的水果，不让果农为销售发愁。目前，该公司每年收购各类鲜果两万多吨。
同时，公司也在逐渐完备生产的基本工艺，引进了多种水果自动破瓣挖核机、高速苹果（梨）去皮去核开瓣一体机、预煮清洗拔凉机、全数字式金属检测机等先进生产加工及检测设备。除此之外，公司还有专业的生产、技术、管理团队，现拥有员工200余人，项目建成后员工将增加至300余人。
“我们的工资都在4000元往上，离家近，方便，挺好的。”“为困难群众提供就业岗位，困难户除每月工资额外还补贴500元，我们的老板真好！”“为教育事业、特殊教育学校捐钱，疫情期间还捐献物资。”“今年元旦前夕，花了100多万元给咱七级镇的村镇道路安装了路灯。”……提起山西康顺达公司，厂里的工人你一言我一语，谈着各自的感受。
“公司2021年被省农业厅评为‘省级重点有突出贡献的公司’，各项效益都不错。项目的各项工作也在有序推进。”蔡青绒说，公司注册了自己的品牌，也敲定了一家电商直播团队。下一步，他们将通过电子商务平台，逐步扩大企业的影响力。
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