闻喜县咱家果园食品有限公司，工人正在加工山楂切片。图片由闻喜县融媒体中心提供
黄芩、柴胡、远志……闻喜北垣，一望无垠的田野间，20万亩中药材绿意葱茏、长势正好；大金星、大五棱、歪把红……峨嵋岭前，错落有致的梯田里，5万余亩山楂林果实累累、生机盎然。漫步闻喜，乡村田间处处都是忙碌的身影，一个个产业兴旺的场景，彰显着现代农业发展的强劲动能。
产业兴带动百业旺。近年来，依托独特的地理禀赋，闻喜县倾力推动中药材和山楂规模化、标准化种植，紧抓研发技术、精深加工、品牌塑造，奋力打造集种植、仓储、加工、物流、农旅融合于一体的农业特色产业集群，联农带农、携手共富，为全方面推进乡村振兴提供坚实的产业支撑。
近日，在闻喜县郭家庄镇，万亩山楂林立如海、浓荫如墨。斑驳阳光下，颗颗雏果挨挨挤挤，玛瑙般翠绿喜人。
“你瞧，这种‘大金星’山楂，不仅个大色红口感好，而且产量高，每亩最高能产七八千斤。”站在山楂标准化示范园高大的观景平台上，郭家庄镇党委书记张江龙指着眼前漫山遍野的山楂树，笑意盈盈地说道。
一方水土养一方人。地处稷王山麓、峨嵋岭腹地，平均海拔约750米的郭家庄、畖底和阳隅3镇，土壤肥厚、光照充足、温差较大，是闻名全国的优质山楂核心产区。全县5万余亩连片种植的山楂树，年产量达1.3亿公斤，产值3.2亿余元。
谁能想到，十几年前，这些红火了百姓生活的“富民小果”，还是村民房前屋后零星栽植的待客小食。
“乡村振兴要靠产业，产业高质量发展要有特色。”经过千挑万选，闻喜县委县政府因地制宜，为这片孕育了个大鲜艳、酸中带甜的山楂最适生态区，找到了适路对口的特色产业发展之路。
如今，围绕山楂产业，闻喜全境从事精深加工的新型经营主体已有81个，从业人员1万余人，实现产值5.6亿余元。
在闻喜县，薛店、畖底等乡镇1.5万余农户种植的中药材在阳光下肆意伸展着绿意。以丘陵旱地为主的地形地貌和四季分明的立体气候，让当地种植的远志、黄芩、柴胡等十余个品种的中药材在有效成分含量、纯度、药效稳定性等方面远高于其他地方。
经过多年发展，闻喜现有6万余农民、457个中药材合作社从事中药材种植加工，人均年收入超过2万元，相关产值达12亿元。
拥有3.8万余亩中药材的薛店镇是晋陕豫地区中药材的集散地，其远志、黄芩、柴胡三大中药材的年销量是年产量的6倍，产销值达8亿元。仅远志一项就占全国销量的60%以上，被称为“中华远志第一镇”。
“从2018年的500亩，到如今的4100亩，全村430户，家家都种中药材。80多岁的老汉，帮人加工，一天也能挣100多元。”在薛店镇沟渠头村，党支部书记杨锁旺和记者说，保守统计，全村1400多口人，人均年收入已接近5万元。昔日的贫困村已成为远近闻名的富裕村。
“习指出，发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要方法。山楂与中药材在闻喜农业产业体系优化升级中脱颖而出，成了乡村全面振兴的有力抓手。”闻喜县县长解更生说，近几年，“药”“果”产业依靠地利优势发展迅猛，在全县农业总产值占比达到47%，成为增加农民收入的重要支柱。
漫步畖底镇辛村，青砖灰瓦间，40余座高屋阔檩的中药材加工厂犹如繁星点点，打包整齐的中药材小山一般码放在仓库内，淡淡药香扑鼻而来。
打开手机，扫描包装袋上的二维码，中药材的种子、土壤、所用化肥等信息一目了然。“中药材的‘出生证’，就是知名药企的‘通行证’。”辛村党支部书记杨志红笑着说道。
位于薛店镇的中药材现代产业示范园内，土壤检测仪、热成像监测器、病害虫捕捉仪……各类仪器布设在中药材试验田周围，实时监测土壤的湿度、温度、pH值等相关信息，通过绿色防控保证种苗质量。
“标准化种植是培育道地药材的关键一招。”县农业农村局果桑站站长刘月贤介绍说，园区通过科学有效的种苗培育、种植和管理，形成一系列标准化种植规范。
“光靠农户自己琢磨种植方法，达不到客户的质量发展要求。质量不高，价格自然上不去。”杨志红说，多亏县里组织的专家培训，农民掌握了最新的良种和种植技术，“质量不高”已成为过去。科学种植的同时，辛村大量村民开始参与药材收储交易，全村200多辆皮卡车活跃在周边500公里的县乡城镇，全村90%农户年收入超过10万元。
郭家庄镇七里坡村李中虎家的山楂种植园里，黑色的滴灌水雾在阳光下幻化着七彩光芒。正在山楂树下施肥的李中虎和记者说，家里的山楂树采用天然肥料深度滋养结出的山楂果粒饱满，色泽鲜艳，酸中带甜，颇受客户青睐。
依靠标准化科学种植，以七里坡山楂为代表的闻喜山楂品质上乘、色泽诱人、肉质细腻、酸甜适中，一直是市场的俏销货。
如今，“七里坡山楂”已获得农业农村部的“农产品地理标志”认证，并获评全国名特优新农产品、绿色食品和山西功能农产品、有机旱作·晋品等殊荣。每到成熟时节，“七里坡山楂”这块“金字招牌”，吸引着全国各地的商贩云集于此、争相采购。
在咱家果园食品有限公司，偌大的车间里，4条十余米长的冻干仓生产线焊花四溅，即将完工。
“经过低温冷冻、线公斤口感极佳、营养丰富的冻干山楂，市场供不应求。”该公司负责人杜立杰给记者算了一笔账，每8公斤优质鲜果成本约24元，制成冻干山楂后每公斤售价高达60元。这4套设备投产后，年产值将达到3000余万元，安置劳动力200余人。
在闻喜县半山腰山楂种植专业合作社的展厅里，除了山楂糕、山楂片、山楂果脯等传统制品，山楂丸、冻干山楂、山楂醋、山楂酒等深加工食品，甚至利用山楂籽制成的坐垫、枕头等生活用品，将小小一颗山楂发挥出了更大的价值。
“靠山楂花节，咱能挣两份钱。”每年4月，当漫山遍野的山楂花浓情绽放，素洁似雪的花瓣引来万千游客，山楂种植户杜晓莹的农家乐也敞开了大门。当地政府倾力打造的“赏花经济”与乡村旅游的有效衔接，让山楂产业的赢利空间再度延展。
与药食同源的山楂一样，延伸产业链条、提升产品价值，也是闻喜中药材产业健康发展的必由之路。
在礼元镇运城益茂农产品销售有限公司，8500立方米的冷库内几十名工人正忙着把库存的黄芩搬运、打包、称重……
“近期黄芩切片的价格从26元每公斤攀升至33元，市场行情利好，我们计划将库存全部出售变现。”该公司负责人说。如今，闻喜全县有大型药材冷藏库6座，总贮藏量5000吨，产品远销全国各地。
从单一的中药材种植，到集储藏、加工、销售于一体的综合运营，众多合作社与加工公司引入更为精细化的加工流程，包括晾晒、切片、烘干和商标注册包装，进一步提升了药材附加值。
新兴的药茶产业也成为链条延伸的新亮点。闻喜12家药茶加工公司中，已有3家获山西药茶联盟授权使用“山西药茶”公用品牌，年产量120余吨，产值3000余万元。
“大量的药材交易，催生了数十家货物运输公司，安徽亳州、河北安国等地的药材市场都在此设有货运专线，部分产品出口到日本、韩国、东南亚等地。”闻喜县农业农村局党组成员郭武生说，下一步，计划招引多家上规模、上档次的中药材深加工企业落户，提升中药材精深加工能力及销售水平，真正让中药材产业成为富民强县的“良药良方”。
“药”“果”香，生活旺。蒸蒸日上的山楂和中药材特色产业，激活了群众增收内生动力，闻喜这片涌动着无限生机的希望田野，正奋力绘就乡村振兴的壮美画卷。
