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火狐体育安全吗:气调库并非万能却贵得有理由?

气调库并非万能却贵得有理由?

时间: 2024-09-08 06:30:09 发布作者: 火狐体育安全吗 电 话:0710-3273469 联系人:李松文 手 机:1320-7250-969

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  由于我国气调库发展起步较晚,市场对气调库的认识不深,甚至存在很多的误解!有些人觉得气调库就是万能的,什么都能存;还有些人觉得气调库和普通冷藏库保鲜的效果差不多,但却贵得多……那么气调库是万能的吗?它的保鲜效果真的和普通保鲜库一样?气调库真的贵吗?贵得有理由吗?

  答案当然是否定的。其实现在有更多的人已经意识到气调库肯定是比普通保鲜库要好的,也想建一个好的气调库。但他们并不了解什么是气调库,更不了解什么是好的气调库,甚至不知道建气调库用来贮藏什么,以为气调库什么都可以存。但实际上,有些蔬果本身就无法储存很久,而且有些东西也不需要气调来保存,但他们却以为气调能存得好,存得久。

  天津立喆舜保鲜科技有限公司的副总经理吕维成表示:“实际上,我们作为生产商,用我们东西的人越多越好。但我们仍旧是要考虑客户花了这个钱是不是真的有效益。有些客户说,我这有黄瓜、辣椒,但我卖不掉,我要建个气调库存半年。这是不现实的,因为任何蔬果都有一定的时效性,本身有一定的储存时间和要求。一般生长周期越短的水果蔬菜,储存时间越短,这是与蔬果的生长时间相辅相成的,同样一种蔬菜或水果,晚熟的品种就一定要比早熟、中熟的耐存,叶菜类的蔬菜就是无法长期储存。但不少客户忽视了这些常识,以为气调库就是万能的,什么都可以贮藏,结果建起来后,发现并不能够达到效果。这是大家对气调库的一种误区,面对这些客户我们都会直接告诉他们不需要建气调库。”

  吕维成说,之所以有这样的声音,是因为现在市场上有不少气调库并非真正意义上的气调库,有很多都不符合气调库的要求,他们仅仅是在原有冷库的基础上多加了一套气调设备而已。这样的气调库当然会让客户觉得非常贵。

  吕总表示,由于有些业务不是他们总包的工程,他们只负责提供气调设备,但到现场一看,库体是土建墙,用发泡剂一喷,实际上还是原来的普通冷库,做普通保鲜库还行,气调库就做不到。因为它的库体结构不符合标准要求,气密性也几乎达不到要求。他们当初提出质疑,但客户说没问题。等到气调设备安装好了,就发现没办法用,因为气密保不住,找漏也找不到,整体看上去好好的,但就是达不到标准。究其问题大多还是这不是气调库的结构,气密没办法保证。所以,在实际推广和应用过程中难免会遇到很多情况,他们也没办法。吕总还强调:“当这种气调库出现以后,如果这几个库在当地还有一定的影响,他们会觉得原来气调库就是这样子,和我们用的普通保鲜库一样,甚至还不如普通保鲜库。因为这种库气密保不住,气调设备要不停的工作,工作不停的话,势必要影响库里面的温度,各种参数都不稳定,忽高忽低。虽然气体成分相对低了,但两者一相抵消,反而会产生负面影响。还不如一个纯粹的保鲜库,温度恒定。所以这样的一种情况确实比较头疼,负面影响几年内都不易消除。”

  吕总说:“行业里面真正专业做气调库的依旧很少。气调库说起来谁都可以做,但真正懂的、会做的很少,能按要求去做的就更少了。实际上气调库做起来的确并不难,但就是很有严格的要求,施工必须细致。”

  从造价成本来看,气调库相较于普通冷藏库的确要高。气调库贵的原因,一种原因是多了一套气调设备;另一方面是气调库的气密施工。气调库的气密性最重要,它是建气调库的首要标准和第一要素,也是气调库的先决条件。绝对不能小看气密性的施工,只是三气密胶加两层无纺布,再一刷就完成了。这显然是不够的,还一定要进行打压测验。在真实的操作中常常遇到的问题是,即使气密施工全都按照要求实施了,但可能一些小细节的处理不到位,仍然有打压打不住的可能。吕维成告诉制冷快报记者:“有时候甚至有可能连续几天打压找漏都不合格, 3到5个工人一边反复打压一边反复寻找漏点,非常麻烦,这些都是费用。”

  其实气调库一点都不贵,虽然气调库初始投资较高,但如果气调库在建设完成后能真正投入到正常的使用中,从长远来看是能带来巨大经济效益的。尤其是那些特别符合气调贮藏条件的果蔬,比如猕猴桃、大樱桃等具有较高的附加价值的产品。“但这几年国内不少地方,包括我们自己的一些客户,气调库建起来以后基本不用。为什么不用呢?一是保鲜剂的出现对气调库的发展造成了一定的冲击;二是受国家政策的影响,国家对气调库建设的补贴相比来说较高;第三是很多气调库并不是真正意义上的气调库。”吕维成解释到,“希望将来大家有需要建气调库的时候,一定要慎重,建了就要用。只有把气调库真正用起来,才能真真正正见到气调库所带来的经济利益,才能感受到当初的投入是值得的。这也是我们最希望的。”

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  立喆舜坚持多年宣传、科普气调知识,希望迎来真正健康、火爆的市场需求。在联谊会现场,吕总为我们讲述解答了气体成分达不到指标、气体指标达标,但是储存效果不明显等几种常见的气调库问题,并提供了解决方案。

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