充分的发挥其冻结和冷藏的能力。确保安全和质量，库房管理要有专门的管理部门，针对库房每日的使用进行登记、检查、维修等，把握好冰、霜、水、门、灯五关，这是基本常识，这五关就不赘述了。对于库房内部的卫生要每日清理，不该有冰、水的地方坚决不能有冰、水，有了就要及时清洗整理。对于冷库的门要按时进行检查，商品出进库和人员进出时要注意关门，防止冷气外流，加大耗电量造成不必要的损失。
各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用，在库内如果有需要做处理的步骤，一定要按照规范做相关操作。严禁有对保鲜库造成损伤的行为，保鲜库的电路要按时进行检查和维修，不能出现线路老化或短路造成停电或设备损坏等情况，将会造成巨大损失。
保鲜库的所有设备都应该有管理细则，在日常的使用中，对每一个设备都精心维护，所有操作都符合管理制度，保鲜库的使用的时间也会有所延长。
3、冷库制冷设备的房间要有良好的通风环境，制冷设备不能与热源放在一起，房间周围要保持清洁干燥。
4、库内产品需有完整的包装、禁止堆放；堆放整齐、批次清楚，每批、每垛产品设有标识；相互串味的产品、原料与成品，不得同库存放。
5、每天进行盘Βιβλιοθήκη Baidu，确保帐目准确，随时能提供准确数据；月底配合财务部盘点核查并提供月报表。
6、制冷设备在日常运转中，应常常检验核查吸气、排气温度、冷凝器风扇运转情况。检查油压、油温、油位，注意机器温升及有无不正常声音，冷凝器翅片应定期清洗，清洗时应注意电器元件不要进水。
7、禁止一个人进库作业，班后或无进出库作业时必须关灯关门，确认冷库内无人才锁门。
随着生活条件的改善，一些货物的储存方式也在升级，就有各种不同功能的冷库，其中保鲜库的使用较为广泛，适用于大多数的食品或者货物在适宜的温度条件下贮存。为了让冷库正常运作，需要加强设备的使用以及人员的管理。
对于保鲜库的使用应该按照冷库设计的基本要求以及设备的使用规范来做相关操作和管理，下面我们来具体了解一些都有什么具体的规定。
