冷库保鲜技能是具有我国特色的储藏保鲜技能,生果蔬菜时节差价大,运用冷库旺贮淡销能发明杰出经济效益,考虑到现在经济特色,侧重介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特色是出资小、见效快,有出资价值。
冷库的库体为一般民用房子及库房等面积在15平方米—20平方米,可储藏生果蔬菜5吨—7吨,出资3万元左右。此种保鲜库便是在一般的房子的基础上,添加必定厚度的保温层,设置一套制冷体系,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可添加储藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性作业,故耗电小,深受用户欢迎。
保鲜原理:采纳粗糙温度的办法(—1℃—十5℃)按捺生果蔬菜的呼吸,制冷体系1.95万元与库体改造,总出资不超越3万元。
气调保鲜库是现在国内外较为先进的果蔬保鲜设备。它既能调理库内的温度、湿度,又能操控库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状况,出库后仍坚持原有质量。延伸果蔬的储存期,一般比一般冷藏库长0.5倍—l倍,储藏至最贵价格时上市出售,可获得最高赢利。可使果蔬坚持鲜度脆性,出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、分量均能到达储存要求。生果香脆,蔬菜响亮,与新采摘状相差无几,可向商场供给高质量的果蔬,可按捺果蔬病虫害的产生,使果蔬的分量丢失及病虫害丢失减至最小。
果蔬出库的摆架期可延伸到21天—28天,而一般冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能保持7天左右就会蜕变。所谓气调保鲜是经过气体调理办法,到达保鲜的效果,气体调理便是将空气中的氧气浓度由21%降到3%—5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调体系,运用温度和操控氧含量两个方面的一同效果,以到达按捺果蔬采后呼吸状况。
以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投入的出资者规划的,它们具有如下特色:
2.储藏保鲜期长,经济效益高,如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,质量新鲜如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只要1.5元/公斤,而储藏到新年前后价格可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,惯例运用的寿数可达30年,经济效益非常明显。
3.操作技能简略、修理便利,制冷设备象家用电冰箱相同,自动开机、停机,无需专人监护,配套技能也非常简略,一学就会。
和顺制冷作为冷库职业的知名品牌,一向专心于制冷范畴。凭仗在制冷范畴的专业水平和成熟技能,在职业敏捷兴起。期望与业界各方一同尽力,为我国的冷库职业开展做出奉献。